Лето 2025 года в Москве обещает быть ярким и стильным благодаря уникальной коллаборации российского модного бренда Planta Rosa и ресторана Margarita Bistro. На уютной веранде в самом сердце Патриарших прудов, по адресу Малая Бронная, 28, с 2 июня по 27 июля 2025 года развернулась атмосфера калифорнийских отелей 1970-х годов. Эта совместная работа объединила моду, гастрономию и эстетику ретро, создав идеальное место для летних встреч, фотосессий и наслаждения изысканными блюдами. Вдохновлённая расслабленным вайбом Западного побережья США, веранда превратилась в оазис стиля, где каждый элемент — от декора до униформы персонала — продуман до мелочей.
Planta Rosa, бренд, основанный в 2018 году и стремительно завоевавший любовь московской модной публики, в этом году представил коллекцию весна-лето 2025, вдохновлённую эстетикой свободы и ностальгии. Их фирменные рубашки, худи и аксессуары с яркими принтами стали основой для униформы персонала Margarita Bistro, добавив проекту аутентичности. С другой стороны, Margarita Bistro, детище известного австралийского шеф-повара Глена Баллиса и рестораторов Ивана Кукарских и Богдана Панченко, уже давно зарекомендовало себя как гастрономическая жемчужина Патриарших. Коллаборация двух брендов — это не просто поп-ап, а настоящий культурный феномен, который уже обсуждают в модных кругах и Telegram-каналах.
Эстетика калифорнийского ретро: как создавалась атмосфера
Дизайн веранды Margarita Bistro, получившей название Planta Cafe, переносит гостей в эпоху 1970-х годов, когда калифорнийские отели были синонимом свободы, богемного шика и расслабленного гламура. Глиняные кашпо с пышными розами, кованые кресла с яркими оранжевыми подушками и мягкие пледы создают уютную атмосферу, идеально подходящую для летнего вечера. Каждая деталь, от посуды до брендированной упаковки блюд, отражает концепцию ретро-отелей Западного побережья. Этот стиль, популяризированный в своё время такими иконами, как Джони Митчелл и члены группы The Eagles, сегодня переживает возрождение, что делает проект ещё более актуальным.
Особое внимание уделено униформе персонала: официанты и бариста носят рубашки и галстуки, созданные Planta Rosa специально для этого события. Дизайн формы вдохновлён расслабленным стилем калифорнийских серферов и голливудских звезд той эпохи, таких как Стив Маккуин и Фэй Данауэй. Эта деталь не только подчёркивает модный характер коллаборации, но и делает каждое посещение веранды визуально запоминающимся. Неудивительно, что в первые дни работы поп-апа в социальных сетях появились десятки фотографий с хэштегами #PlantaRosa и #MargaritaBistro, а модные блогеры уже называют веранду главным чек-пойнтом лета 2025 года.
Гастрономическое путешествие: меню и коктейли
Гастрономическая составляющая коллаборации не уступает её визуальной привлекательности. Шеф-повар Margarita Bistro Дмитрий Никитин, известный своим умением сочетать простые ингредиенты с изысканными техниками, разработал специальное меню, вдохновлённое калифорнийской кухней. Гости могут попробовать буррито с омлетом и говяжьим фаршем с соусом халапеньо-лайм (1190 рублей), сэндвич с хрустящей курицей и коул-слоу (1570 рублей) или лёгкий асаи-боул с ягодами и семенами чиа (690 рублей) на завтрак. Для сладкоежек кондитер Дарья Шмарова создала десерты, среди которых тост с арахисовой пастой и джемом (490 рублей) и банановый хлеб со сливочным кремом из медового масла.
Барное меню, созданное миксологом Александром Мальцевым, добавляет проекту ещё больше калифорнийского шарма. Среди новинок — коктейль PlantaBananaSour на основе виски с нотами банана и клубники, RosaMimosa с игристым вином и цитрусовыми акцентами, а также Rosa Spritz на джине с земляникой и розой. С 8 июня 2025 года в одном из окон бистро начала работать станция выдачи замороженного йогурта, где можно выбрать вкус матчи или греческого йогурта и дополнить его брауни, ягодами или хрустящей посыпкой. Каждое блюдо и напиток подаётся в брендированной упаковке, что делает гастрономический опыт ещё более запоминающимся и фотогеничным.
Коллаборация Planta Rosa и Margarita Bistro — это не просто временный поп-ап, а настоящий культурный мост между модой и гастрономией. Проект уже вызвал бурные обсуждения: например, экс-пиар-директор Gucci Маша Лимонова раскритиковала его за якобы недостаток оригинальности, намекая на свою роль в создании подобных форматов в прошлом. Однако светская Москва ответила ей в Telegram, отметив, что Planta Rosa и Margarita Bistro привнесли в проект свежий взгляд и уникальную эстетику. С 2 июня по 27 июля 2025 года веранда на Патриарших остаётся must-visit местом для всех, кто ценит стиль, вкус и атмосферу. Это идеальное место, чтобы насладиться летом, сделать яркие фотографии и погрузиться в атмосферу калифорнийской мечты.
